거제시는 음식문화개선 및 좋은 식단 실천 사업의 일환으로 음식점 중에서 위생상태가 우수하고 종업원의 서비스 수준이 향상된 업소를 모범음식점으로 지정 운영하고 있다.
올해 모범음식점 지정기준에 적합한 29개 업소를 포함 거제시내에는 총140개 업소가 모범음식점으로 지정 관리되고 있다.
시는 업소 스스로 위생적이고 안전한 음식제공을 통해 종업원의 서비스 수준 및 개인위생 수준 향상과 예의바른 태도로 겸손하고 교양 있는 대화로 손님의 주문에 응하도록 행정지도를 펴고 있다. 또한 모범음식점에 대하여는 시설개선자금 및 운영자금 우선 지원은 물론 업소를 알릴 수 있는 각종 홍보물 배부, 출입검사 면제, 기관단체와 숙박업소에 홍보하여 이용을 권장하고 있다.
시는 신규 모범업소 29개 음식점에 대해 모범음식점 표시판 및 쓰레기봉투, 손 소독제 지원 등 각종 인센티브를 제공하고 관련업소를 시 홈페이지에 게재, 많은 관광객과 시민들이 쉽게 이용할 수 있도록 홍보하고 있다.
앞으로 시는 좋은 식단 및 선진 음식문화 정착을 통해 관광휴양도시로서의 이미지를 새롭게 하고 음식점 스스로 청결하고 위생적인 식당 예절을 준수할 수 있도록 적극 유도해 나갈 계획이다.