야생버섯은 비슷한 모양을 지닌 식용과 독버섯이 많기 때문에 정확한 종을 알기 전에 섭취하는 것을 금해야 한다.

최근 기온이 내려가고 비가 자주내리는 날씨가 이어지자 야생 버섯의 생식이 촉진돼 많은 종류의 버섯을 야산에서 발견되고 있다.

가을철에 중독사고가 많이 발생하는 버섯으로는 큰갓버섯(식용)과 흰갈대버섯(독버섯)이 있다.

이 두 버섯은 모두 화분과식물의 유기물이 있는 시설재배지나 잔디에서 자란다.

흰갈대버섯은 온도가 높은 곳을 좋아해 이전에는 제주도에서 발견됐지만 최근에는 육지의 시설하우스 안에서도 많이 발견되며 겉모양으로는 구별하기 쉽지 않다.

능이버섯(식용)과 개능이(독버섯)도 구분이 쉽지 않다.

외형은 환경에 따라 달라지고 유사하기 때문에 생태적인 특정을 참고하곤 하는데, 능이는 활엽수인 참나무숲에서 주로 자라고, 개능이는 침엽수숲에서 자라며 맛이 매우 쓰고 능이에 비해 크기가 작다.

개암버섯(식용)과 노란다발버섯(독버섯)도 나는 시기도 겹치고 모양과 색이 비슷하다.

개암버섯은 10∼11월에, 노란다발버섯은 개암버섯과 마찬가지로 갓색이 붉은 색을 띄어 구분하기가 더 어렵다.

노란다발버섯은 쓴맛이 나고 두 버섯 모두 세로로 찢어지므로 속설로 전해지는 독버섯의 판별 기준에 맞지 않아 더욱 주의해야 한다.

독버섯

10월께에 땅에서 나는 느타리로 불리는 삿갓외대버섯은 독버섯으로, 외형이 느타리와 비슷하다. 느타리는 죽은 나무에서 자란다.

특이하게 삿갓외대버섯의 모양이 갓 크기가 작고 대가 길어 야생 느타리보다 재배형 느타리와 더 유사하다.

이밖에도 많은 종류의 독버섯이 있지만, 가장 큰 문제는 일반적으로 전해 내려오는 식용과 독버섯의 구별법이 정확하지 않은 내용들이 많다는 것이다.

따라서 일반적인 식용버섯이 아닌 야생버섯을 접하게 됐을 때는 전문기관, 또는 전문가에 의뢰해 식용가부를 명확히 알아 본 후 섭취해야 한다.

식품의약품안전처에 따르면 지난 2006년부터 2015년까지 최근 10년간 독버섯 중독사고로 213명의 환자가 발생해 그중 15명이 사망했다고 밝혔다.