거제시가 지역 내에서 전통적으로 내려오는 전통.향토음식을 발굴, 육성 보전하고 이를 관광 상품화하기 위해 관련 조례를 제정한다고 3일 밝혔다.

조례의 주요 내용으로는 전통음식과 향토음식을 구분하고 전통음식은 감성돔찜국, 조개유과, 사백어파전, 궁중나물밥 등 거제시에서 전승되어 내려오는 고유한 음식으로서 맛과 멋이 으뜸인 음식을, 또 향토음식은 우리 고장에서 주로 생산되는 농ㆍ수ㆍ축ㆍ임산물을 원재료로 사용하여 조리하는 향토성이 있는 음식으로 정의했다.

이 조례에는 전통ㆍ향토음식의 발굴ㆍ계승ㆍ보전ㆍ관리하기 위한 심의를 위해 시장 산하에 전통ㆍ향토음식 심의회를 구성하고 전통ㆍ향토음식에 대하여는 관광 상품화를 위해 상표 또는 인증서를 출원ㆍ등록할 수 있도록 했다.

또 전통ㆍ향토음식으로 지정된 품목을 전통ㆍ향토음식 상표를 붙여서 유통시킬 경우 제조ㆍ가공업체는 공장도 가격 1,000분의 3을 사용료로 징수하고 거제시내 전통ㆍ향토음식 지정 업소는 무료로 사용할 수 있으며 전통ㆍ향토음식 제조ㆍ가공ㆍ조리에 대한 기능보유자를 지정․관리할 수 있다고 명시했다.

이 밖에도 전통ㆍ향토음식의 발굴ㆍ육성ㆍ보전을 위하여 전통ㆍ향토음식 연구회를 설치할 수 있으며 전통ㆍ향토업소 및 전문음식점의 육성ㆍ발굴을 위하여 행정적 지원을 할 수 있도록 했다.

조례 제정(안)에 대하여 의견이 있는 기관 단체 또는 개인은 공고일
로부터 20일 이내에 의견서를 거제시에 서면으로 제출하면 된다.(문의 : 시 환경관리과 639-3710)