거제시가 지역 전통식문화 확산에 앞장서고 있다.

거제시 농업기술센터에서 육성하고 있는 우리음식연구회는 자라나는 어린이와 소비자에게 지역 농산물을 식재료로 사용한 전통․향토음식의 우수성을 널리 알리고, 우리 농산물의 소비를 늘리고 올바른 식문화 정착을 위한 전통식문화 리더스쿨을 운영 중이다.

우리음식연구회는 지역 초․중학교 4곳의 신청을 받아 학교별로 4회씩 전통식문화 교육을 7월까지 추진 중이다.

우리쌀을 이용한 떡케이크 만들기, 전통떡살 찍기, 조청 만들기, 고추장의 발효 과정 이해, 쌀떡볶이 실습 등은 어린이와 학부모로부터 호응을 얻고 있다.

우리음식연구회 김정화 회장은 “많은 시간과 정성이 들어가야 하는 전통음식의 특성상 모든 과정을 보여주지 못하는 경우도 있지만, 어린이와 학부모가 직접 전통음식 만드는 과정에 참여하므로써 우리 음식 바로알기의 계기가 될 수 있을 것으로 기대한다“고 말했다.

우리음식연구회는 월 1회 회원 정기교육을 하고 있다.

거제의 전통음식 지킴이로서 대금산 진달래축제 화전만들기 체험행사, 거제세계조선해양축제 거제향토음식 시식회 추진 등 전통식문화 보급을 위해 활발한 활동을 하고 있다.