꼬치요리는 간단하면서도 여러가지 음식을 한꺼번에 즐길 수 있어 편리한 안주거리다.

그래서 특히 여성이나 젊은 층에게 인기가 많은 대표 메뉴이기도 하다. 최근 특색있는 인테리어와 차별화된 아이템으로 고객들로부터 큰 인기를 끌고 있는 외식 프랜차이즈 기업 ㈜이안F&B에서 새롭게 론칭한 꼬지마루가 시장으로부터 주목받고 있다.

꼬지마루(080-719-5252, www.cozymaru.com )는 소고기와 돼지고기, 베이컨, 닭고기, 해물등 다양한 꼬치를 직접 그릴에서 구워내는 수작 꼬치가 특징.즉석에서 구워내기 때문에 재료 본연의 맛이 살아 있고, 데리야끼, 땅콩, 생강 소스 등 다양한 소스를 입맛에 따라 고를 수 있어 고객의 까다로운 입맛을 만족시키고 있다.

꼬지마루의 경쟁력은 비교적 저렴하면서도 다양한 메뉴를 한곳에서 즐길 수 있다는 것이다. 따라서 일반 서민들에게 인기가 많은 서민적인 주점이라는 인식이 확대되면서 불황속 호황을 누리고 있다. 꼬지마루를 운영하고 있는 가맹점주들의 한결 같은 얘기는 ‘경기를 타지 않는다’는 것이다.

특히 날씨가 추워지는 요즘 꼬치요리는 퇴근 후 동료들과 간단히 즐길 수 있는 아이템이면서 가족단위 고객들도 즐겨 찾는 대표 메뉴이기 때문이다.

더욱이 가맹 점주는 본사 자체 물류 시스템을 통해 낮은 단가에 물류를 공급받고 있어 같은 매출이라도 수익률이 높은게 장점.

꼬지마루는 20평대를 기준으로 주방 1명, 홀 2명등 최소인원으로 운영이 가능한 생계형 창업으로 점포비를 제외하고 6,000만원 정도면 창업이 가능해 소자본 창업자들에게 특히 인기가 높다.

꼬지마루는 주점창업, 술집 창업등으로 창업을 모색하고 있는 예비창업자를 대상으로 오는 2월 10일 오후 6시부터 본사 교육장에서 창업설명회를 개최한다.

이번 설명회에서는 조리,물류,교육 등 꼬지마루만의 차별화된 지원 시스템과 성공창업을 위한 노하우, 실제 성공사례 등이 소개될 예정이다. 또한 참가자들은 설명회 직후 인근 가맹점을 현장 방문해 메뉴 시식과 매장 체험을 직접 해볼 수 있다.