점점 싸늘해지는 가을바람이 얼어붙은 창업시장을 더욱 매섭게 하는 요즘이다. 불황 속 유망창업아이템, 생계형창업아이템이라 불리는 다양한 프랜차이즈 업종들이 봇물처럼 쏟아지고 있지만, 막상 살아남는 아이템은 몇 안 되는 것이 사실.

물론 여전히 외식창업시장내 경쟁력 부동의 1위 자리를 유지할 뿐만 아니라 고객들의 즐거운 먹거리로도 큰 인기를 누리고 있는 창업아이템도 있다. 바로 삼겹살전문점이 그 주인공이다.

그 중에서도 통삼겹살이라는 차별화된 메뉴로 인기몰이하고 있는 국내 원조 볏짚삼겹살전문점 도네누(http://www.donenu92.co.kr)의 활약이 단연 돋보인다. 온 국민이 모두 즐겨 먹는 음식인 동시에 쉽게 질리기도 하는 외식메뉴인 삼겹살에 ‘통째’ 내오는 점과 ‘볏짚’이라는 메뉴차별화로 승부수를 띄워 막강한 경쟁력을 지니게 된 것.

이 곳의 통삼겹살은 보기에도 두툼하고 먹음직스럽다. 겉만 익히는 방식으로 통째 숯불 초벌구이하고 다시 볏짚으로 훈제해 육즙의 맛과 진한 풍미, 담백함을 살린 고기 맛을 즐길 수 있다.

삼겹살체인점 도네누에는 이러한 볏짚통삼겹살을 비롯해 솔잎숙성삼겹살, 도네누통삼겹살, 참나무통삼겹살 등 볏짚향 가득한 다양한 삼겹살을 제공하고 있으며, 파채무침, 양파절임, 미역국, 김치 등의 밑반찬이 삼겹살의 맛을 배가 시킨다.

특히 저렴한 메뉴가격 구성도 도네누가 볏짚통삼겹살 시장 1위 성공프랜차이즈로 자리매김하는데 그 역할을 톡톡히 했다. 1인분 5,800원의 볏짚통삼겹살은 저녁식사 비용으로 전혀 부담이 없으며 양 또한 푸짐하다. 도네누통삼겹살의 경우 이보다 1,000원 더 저렴한 4,800원으로 학생들 사이에서 높은 만족을 얻고 있다.

이 외에 도네누왕갈비, 갈매기살, 소갈비살 등 소고기와 모듬소세지, 모듬버섯, 활화산계란찜, 땡땡이도시락, 돌솥누룽지, 잔치국수와 같은 고기와 곁들여 먹을 만한 사이드메뉴도 준비되어 있다.

서민먹거리 삼겹살로 불황 속에도 호황을 누리며 가맹점을 늘려가고 삼겹살 프랜차이즈 도네누 창업에 대한 관심이 높아지는 것도 어찌보면 당연지사. 전국 체인점수 190여개, 직영점도 11곳으로 곧 200호점을 앞두고 있는 시점에서 가맹점 개설에 대한 예비창업자들의 문의도 끊임없이 이어지고 있다.

특히 가맹점 개설 시 본사 지원방식의 홍보 측면 강화 일환으로 지난 7월 시범적으로 선보였던 시식차량(일명 맛도네)도 본격적으로 운영하고 있어 최근 더욱 눈길을 끌고 있다. 본사와 가맹점들은 시식차량 운행을 통해 보다 많은 사람들이 볏짚삼겹살을 접하고, 전국 190여개의 가맹점 매출이 더욱더 증가되길 바란다고 전했다. 이 시식차량은 상권별로 도네누 브랜드 홍보가 필요한 곳이나 사회봉사활동 차량으로도 활용할 계획이다. (문의: 1566-9285)