외식창업 분야에서 가장 많은 창업자가 몰리는 고깃집프랜차이즈. 불황 속 창업시장도 한기가 돌고 있지만 고깃집창업만큼은 이미 포화상태다. 하지만 이 중에서도 분명 잘되는 집은 있다. 후발주자로 고깃집창업시장에 뛰어들어 고객들의 입맛을 사로잡은 미스터돼지(http://mrpig.co.kr)의 ‘브랜드’ 힘을 살펴보자.

요즘같이 어렵고 힘든 시기에는 새롭고 파격적인 컨셉보다 친근하고 편안한 감성마케팅이 효과가 높다. 브랜드는 그 자체만으로도 제품에 대한 이미지를 구축시키고 소비자 지갑을 여는데 가장 직접적인 영향을 미친다. 미스터돼지는 바로 이 같은 효과를 노렸다.

고깃집전문점 미스터돼지의 서민적 느낌은 ‘돼지’라는 단어와 ‘미스터’라는 단어가 합쳐져 만들어졌다. 세련되면서도 귀에 쏙 와 닿는 느낌의 미스터돼지는 캐릭터까지 낯익은 모습으로 선보였다. 돼지라는 상호명에 맞게 ‘Pig’를 유알엘에 등장시켜 BI(Brand Identity)를 통일시켰다. 결과는 성공적이다.

브랜드 완성에 메뉴의 구성 역시 빠질 수 없다. 열탄불고기, 목살돼지갈비, 석쇠구이, 목살소금구이 등 고객들이 편안하게 즐길 수 있는 메뉴를 선보이고 있으며 이 곳의 대표 메뉴는 자체 개발한 특제소스에 버무린 국내산 최상급 돼지고기를 석쇠 위에 바로 구워먹는 미스터석쇠구이와 돼지고기를 얇게 썰어 20여 가지의 특제 소스에 버무려 숯불에 구워먹는 열탄불고기가 있다.

또한 마치 카페를 연상시키는 프로방스풍의 파스텔 분위기가 고기 맛을 더해 남성고객뿐만 아니라 까다로운 여성고객들까지 사로잡아 미스터돼지는 늘 인산인해를 이룬다.

최근 가맹점 1호점인 강남역직영점에 이어 체인점 2호점으로 출사표를 던진 신사가로수점은 가로수거리 고유의 현대미와 미스터돼지의 친근한 분위기가 잘 어우러져 벌써부터 가로수길맛집 조짐을 보이고 있다.

한편 고기집프랜차이즈 미스터돼지는 친근하고 편안한 브랜드, 맛깔스러운 맛과 서비스로 기존 새마을식당, 벌집삼겹살에 이어 성공 고깃집 프랜차이즈로 기대되고 있다. 음식점창업, 식당창업, 고깃집창업, 삼겹살집창업을 희망하는 초보창업자들의 주목을 받으며 가맹문의가 쇄도하고 있다. (문의: 02-525-4949)