햄버거, 샌드위치, 김밥 등과 함께 현대인들의 한 끼 식사로 각광받고 있는 핫도그. 뜨거운 인기 속에 모양과 맛도 더욱 풍부해지며 고객들의 먹는 즐거움을 더하고 있다.

특히 이러한 분위기와 더불어 핫도그전문점도 늘고 있는 추세. 다양한 핫도그 프랜차이즈들이 생겨나면서 웰빙과 음식 멋을 위한 핫도그 재료 경쟁에 한창이다.

독특하고 대중들의 입맛을 사로잡을 수 있는 핫도그 속재료 개발은 기본, 나아가 핫도그 빵(도우)을 성공창업 포인트로 선택해 외식창업시장에서 승승장구 하고 있는 곳도 있다.

이러한 발상의 전환으로 고객몰이에 한창인 핫도그전문점 중 한 곳이 바로 넛츠덕스(http://www.nutsdogs.com)다. 이 곳은 기존의 핫도그 도우와는 전혀 다른 맛, 모양, 식감을 자랑하는 치아바타 도우를 선보이며 업계의 주목을 받고 있다.

치아바타 도우란 이탈리아 남부지방에서 즐겨 먹는 소프트 바게트의 일종으로 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 담백해 고급 샌드위치를 만들 때 주로 사용되는 빵이다. 본사 제조실에서 직접 반죽, 발효, 저온숙성(24~48시간) 공정을 거쳐 넛츠덕스 가맹점에 바로 구운 치아바타 도우를 신선하게 지원한다. 넛츠덕스에서는 이러한 도우를 사용해 핫도그는 물론 샌드위치도 제공하고 있다.

이탈리아 정통방식의 치아바타 도우의 도입은 기존 패스트푸드의 개념을 넘어 고급화를 추구하며, 다양한 음료메뉴까지 구성해 신개념 카페프랜차이즈로도 손색없다는 평을 듣고 있다. 멀티카페 스타일의 넛츠덕스에 카페창업, 핫도그창업, 주부창업, 초보창업자 등이 관심을 가지고 있는 이유다.

특히 넛츠덕스는 가맹점주의 경제적상황과 스타일을 고려한 맞춤창업을 진행하고 있다. 숍인숍 스타일의 테이크아웃 전용매장, 카페와 테이크아웃이 결합된 카페 스탠다드형, 다양한 메뉴와 서비스를 즐길 수 있는 복합매장인 카페 프리미어형 등으로 나눠 실속 성공창업을 이끌고 있다. (문의: 02-497-8005)