고현 중곡동 재래시장 옆 가구골목에 자리 잡은 ‘장춘향’은 거제지역에서 가장 규모가 크고 소문난 중국요리 전문점이다.
입구에 들어서면 건물 양식이 마치 중국 현지의 정통식당이 여기에 옮겨왔을 정도로 착각을 할 정도이다. 실내에는 주인이 서각한 작품들이 전시되어 있어 갤러리에 온 분위기다.

그리고 천안문을 축소해서 지은 건물 모습이 무척이나 인상적이다. 또한 음식 하나하나가 주인의 자부심이 담겨, 맛과 내용으로도 거제시내에서 가장 뛰어난 중국 요리 명문 집으로 꼽힌다.

장춘향의 중국 요리는 북경과 사천, 광동요리를 혼합해 우리 입맛에 가장 잘 맞도록 한 것이 특징이다.
중국 요리 특유의 다양성을 최대한 살려 새로운 스타일의 메뉴를 개발해 한국사람들의 입맛에 보다 적중하도록 음식 맛을 가다듬은 것이다. 지역의 미식가들에게도 각별한 호응을 얻고 있는 것도 이 같은 이유다.

가격도 음식 내용에 비하면 저렴한 편이어서 누구든지 부담 없이 찾아올 수 있는 분위기를 마련해 고객이 퍽 다양하다.
또 어떤 모임이든지 격에 맞는 음식을 내놓을 수 있는 음식 수준을 갖추고 있고, 많은 인원이 참석해도 취향에 맞는 맛과 음식을 찾아 불편 없이 즐길 수 있도록 상차림을 맞출 수 있다는 것도 빼놓을 수 없는 자랑이라고 한다.

주인 옥성종(45세)씨는 “같은 가격대의 음식이지만 최상의 질을 추구해온 것이 꾸준히 손님을 불러모으는 이유인 것 같다”며 “자장면이나 짬뽕 한 그릇에도 혼신의 노력으로 가장 격식 있는 맛을 담으려 노력하고 있다”고 한다.
중국식메뉴라면 모든 요리가 다 가능하다.

특히 계절에 따라 가장 신선한 재료들을 중심으로 하는 몇 가지 특선메뉴에 더 주의를 기울여, 주인이 추천해주는 음식을 우선 챙겨보는 것이 좋다.

장춘향은 또 모든 일품요리의 음식량을 크고, 작은 크기로 구별해 고객의 주머니사정을 감안하고 있는 데다, 만두 등 눈에 익은 간단한 음식도 크게 부담 없이 한두 가지 곁들일 수 있도록 해주고 있다.
특히 만두와 탕수육, 자장면 요리는 거제시내에서는 이미 소문난 맛으로 양이 우선 푸짐할 뿐 아니라 들어가는 재료와 조리방법에 완벽을 기한 것이 손님들에게 큰 인기를 얻고 있다고 한다.

음식의 가격은 싸나 내용을 보면 남는 게 있을까 싶을 만큼 음식 수준을 한 차원 끌어올려 누구 입맛에나 맞는 격식을 갖추고 있다.
일품요리는 1백20가지의 요리가 가능하지만 실제로는 2백 가지 이상도 무난히 해낼 수 있다고 한다.
그밖에 코스별로 나오는 정탁요리가 6가지로 예약이 가능하며, 사람들의 인기가 많다.

신축확장으로 쾌척한 실내와 넓은 주차공간이 확보되어 가족모임이나 단체모임에도 이용하기가 편리하다. 예약 전화는 633-6666~7 번이다.