소자본 성공창업 열풍으로 각종 커피전문점들을 쉽게 찾아볼 수 있는 요즘, 카페창업과 커피제조 전문가 '바리스타'를 꿈꾸는 사람들이 많다. 바리스타가 되길 원하는 사람이라면 8월에 개설되는 요거프레소 바리스타 아카데미에 관심을 가져 볼만하다.

커피전문점 요거프레소(www.yogerpresso.co.kr)는 현재 가맹점을 운영하고 있는 점주들뿐만 아니라 예비창업자 및 일반인을 대상으로 커피전문가를 양성하는 바리스타 아카데미를 오는 8월 3일 오픈할 예정이다.

요거프레소 바리스타 아카데미는 예비창업자들과 현재 커피전문점을 운영하는 점주들을 대상으로 하기 때문에 매장을 운영하는데 있어 다양한 컨설팅이 가능하며 누구나 손쉽게 커피를 배우고 만들 수 있도록 대중화에 적극 나서 교육을 받고 나면 커피 창업 또는 커피 전문점으로 취직을 할 수도 있다.

#기본과정
커피는 추출한 지 3분이 지나면 공기에 산화되기 때문에 신속한 손놀림은 필수. 같은 종류의 커피라도 거품우유를 붓는 방향과 속도에 따라 커피의 맛이 달라진다.

기본과정에서는 기본적인 커피에 대한 이해에서부터 커피기계를 다루는 기술교육까지, 모든 수업이 실습으로 이루어 진다. 또한 이 교육이 끝나고 나면 심화과정을 따로 들을 수 있다.

#라떼아트 교육
커피와 우유로 만들어 내는 찻잔 속의 예술 ‘라떼아트’는 전문 바리스타는 물론, 일반인들도 도전해 볼 수 있다. 요거프레소에서는 예비창업자와 일반인을 대상으로 라떼 아트를 배울 수 있는 교육 과정을 통해 나뭇잎, 하트, 꽃, 토끼, 피에로, 타지마할 궁전 등 부드러운 우유 거품을 얹은 커피 위에 그려지는 예쁜 그림을 손쉽게 시도해 볼 수 있도록 지도한다.

아카데미 교육과정은 커피 이론 및 테크닉을 비롯한 기본과정, 심화과정, 라떼아트로 나누어져 있으며 일단 기본 원리를 익히고 나면 부단한 연습과 노력에 의해 전문 바리스타가 될 수 있다고 하니 커피 창업에 관심이 있는 사람이라면 시도해 볼 만하다.

바리스타 아카데미 수강신청은 본사 홈페이지 또는 요거프레소 바리스타 카페 (http://cafe.naver.com/yogerbarista)에서 받고 있으며 전화로도 가능하다. (문의: 02)2065-0776)