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김치 제조과정, 안전성 및 위생 상태 직접 확인
부산식약청, 소비자 대상 해썹(HACCP) 지정업체 현장견학 실시
작성 : 2012년 03월 19일(월) 22:55 가+가-
△모닝뉴스・모닝뉴스아이
식품의약품안전청(청장 이희성) 부산지방청은 ‘안전식품 해썹(HACCP)’에 대한 소비자의 관심과 인지도를 높이기 위해, 소비자단체․언론인․교육청 관계자 등을 대상으로 해썹 지정 김치제조업체((주)영유통, 경남 김해 소재) 현장견학을 실시한다.

현장견학의 주요내용은 ▲해썹 제도의 이해 ▲식약청의 해썹 정책 추진방향 ▲김치류 해썹 적용사례 발표 ▲김치 제조공정(세척․소독․금속 검출 등) 참관 등이다.

특히, 중요관리점(CCP)에 해당되는 공정에서의 모니터링 등을 직접 체험함으로써 식품에서 발생가능한 위해요소를 사전 예방한 안전한 식품제조과정을 체험할 계획이다.

식약청은 이번 현장견학이 해썹 지정식품에 대한 소비자의 신뢰도 및 인지도를 제고하는 계기가 될 것이라고 밝혔다. 앞으로도 참가를 희망하는 주부, 학생 등 소비자를 대상으로 현장견학 프로그램을 보다 확대해 나갈 예정이다.

* 해썹(HACCP) : 원료에서부터 제조·유통의 모든 과정에서 발생 가능한 위해요소를 분석하여 사전에 제거할 수 있는 과학적인 선진 식품안전관리제도
조정희 기자 기사 더보기

artcam16mm@hanmail.com

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