Çѱ¹ÀÎ ½Â·Á ÃÖÃÊ·Î ¹Ì±¹ ´ëÇб³¼ö°¡ µÈ Çý¹Î ½º´ÔÀÇ Çö´ëÀÎÀ» À§ÇÑ ¸í»ó¿¡¼¼ÀÌ <¸ØÃ߸é, ºñ·Î¼Ò º¸ÀÌ´Â °Íµé>ÀÌ ±×°£¡¦
ÃѼ±°ú ´ë¼±À» ¾ÕµÎ°í °æ³²Áö¿ª ´ÜüÀåµéÀÌ ±èõ~ÇÕõ~ÀÇ·É~ÁøÁÖ~°ÅÁ¦ °£ ³²ºÎ³»·úöµµ Á¶±â Âø°øÀ» Ã˱¸ÇÏ°í ³ª¼¹´Ù. ¡¦
Á¶¼±¼Ò °íÀ§Á÷°ú °ÅÁ¦½ÃºÎ½ÃÀåÀ» Àß ¾Ë°í ÀÖ´Â °Í ó·³ ÀθÆÀ» °ú½ÃÇϸç Ãë¾÷¾Ë¼± ¸í¸ñÀ¸·Î 1¾ï1000¿©¸¸¿øÀ» ì±ä Á¶¡¦
Á¶¼±¼Ò °íÀ§Á÷°ú °ÅÁ¦½ÃºÎ½ÃÀåÀ» Àß ¾Ë°í ÀÖ´Â °Í ó·³ ÀθÆÀ» °ú½ÃÇϸç Ãë¾÷¾Ë¼± ¸í¸ñÀ¸·Î 1¾ï1000¿©¸¸¿øÀ» ì±ä Á¶¡¦
<¸ð´×´º½º>¿Í °ÅÁ¦½Ã¹Î»çȸ¿¬±¸¼Ò(ÀÌ»çÀå ¹Ú±â¼·)°¡ ½Ç½ÃÇÑ »ï¼ºÁß°ø¾÷ °ÅÁ¦Á¶¼±¼Ò º¹¼ö³ëÁ¶¼³¸³ Çʿ伺 ¿©ºÎ¿Í °ü·ÃÇÑ ½Ã¡¦
¡â¸ð´×´º½º・¸ð´×´º½º¾ÆÀÌ ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüû(ûÀå ÀÌÈñ¼º) ºÎ»êÁö¹æÃ»Àº ¡®¾ÈÀü½Äǰ ÇØ½ç(HACCP)¡¯¿¡ ´ë¡¦
¡â¸ð´×´º½º・¸ð´×´º½º¾ÆÀÌ ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüû(ûÀå ÀÌÈñ¼º) ºÎ»êÁö¹æÃ»Àº ¡®¾ÈÀü½Äǰ ÇØ½ç(HACCP)¡¯¿¡ ´ë¡¦
(ÁÖ)Áö¼®ÀÌ °ÅÁ¦½Ã »çµî¸é Áö¼®¸®¿¡ ·¹¹ÌÄÜ °øÀå ¼³¸³À» ÃßÁø ÁßÀÎ °¡¿îµ¥ Àα٠Áֹΰú »çµî¸é¹ÎÀÌ ¼Ò¸Å¸¦ °È°í ¹Ý´ëÇÏ¡¦
(ÁÖ)Áö¼®ÀÌ °ÅÁ¦½Ã »çµî¸é Áö¼®¸®¿¡ ·¹¹ÌÄÜ °øÀå ¼³¸³À» ÃßÁø ÁßÀÎ °¡¿îµ¥ Àα٠Áֹΰú »çµî¸é¹ÎÀÌ ¼Ò¸Å¸¦ °È°í ¹Ý´ëÇÏ¡¦
¡°°Å°¡´ë±³ ±¸°£´Ü¼Ó ÇÇÇÏ·Á¸é ÈÞ°Ô¼Ò ÀÌ¿ëÇÏ¸é µË´Ï´Ù.¡± Á¤´äÀϱî. Á¤´äÀ̾úÁö¸¸ ÀÌÁ¦ºÎÅÍ´Â ¿À´äÀÌ´Ù. °æ³²¡¦
¡°°Å°¡´ë±³ ±¸°£´Ü¼Ó ÇÇÇÏ·Á¸é ÈÞ°Ô¼Ò ÀÌ¿ëÇÏ¸é µË´Ï´Ù.¡± Á¤´äÀϱî. Á¤´äÀ̾úÁö¸¸ ÀÌÁ¦ºÎÅÍ´Â ¿À´äÀÌ´Ù. °æ³²¡¦
ÃѼ±°ú ´ë¼±À» ¾ÕµÎ°í °æ³²Áö¿ª ´ÜüÀåµéÀÌ ±èõ~ÇÕõ~ÀÇ·É~ÁøÁÖ~°ÅÁ¦ °£ ³²ºÎ³»·úöµµ Á¶±â Âø°øÀ» Ã˱¸ÇÏ°í ³ª¼¹´Ù. ¡¦
ÃѼ±°ú ´ë¼±À» ¾ÕµÎ°í °æ³²Áö¿ª ´ÜüÀåµéÀÌ ±èõ~ÇÕõ~ÀÇ·É~ÁøÁÖ~°ÅÁ¦ °£ ³²ºÎ³»·úöµµ Á¶±â Âø°øÀ» Ã˱¸ÇÏ°í ³ª¼¹´Ù. ¡¦
±¹È¸ÀÇ¿ø ÀÇÁ¤º¸°íȸ¿¡ Âü¼®ÇÑ 140¿©¸íÀÇ °ÅÁ¦½Ã¹Î¿¡°Ô À½½Ä¹°À» Á¦°øÇÑ ÇøÀÇ·Î ¡®Á¦3ÀÚ ±âºÎÇàÀ§Á¦ÇÑ À§¹ÝÇøÀÇ¡¯¸¦ ¹Þ°í¡¦
±¹È¸ÀÇ¿ø ÀÇÁ¤º¸°íȸ¿¡ Âü¼®ÇÑ 140¿©¸íÀÇ °ÅÁ¦½Ã¹Î¿¡°Ô À½½Ä¹°À» Á¦°øÇÑ ÇøÀÇ·Î ¡®Á¦3ÀÚ ±âºÎÇàÀ§Á¦ÇÑ À§¹ÝÇøÀÇ¡¯¸¦ ¹Þ°í¡¦
ÅëÇÕÁøº¸´ç À̱æÁ¾ °æ³²µµÀÇ¿øÀÌ KBS â¿ø ½Ã»çÅä·Ð ÇÁ·Î±×·¥ <Æ÷Ä¿½º °æ³²>¿¡ Ã⿬, ÇØ¾ç¼ö»êºÎ ºÎȰÀÇ Çʿ伺°ú °ú¡¦
µ¿·áÀÇ¿ø°ú ¡®Àå¾ÖÀÎ ºñÇϹ߾𡯠À¸·Î Àå¾ÖÀÎ ´Üü µîÀ¸·ÎºÎÅÍ »çÅð¾Ð·ÂÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â Çѱâ¼ö °ÅÁ¦½ÃÀÇ¿øÀÌ »ç°ú¹®¿¡ ÀÌ¾î ¡¦
µ¿·áÀÇ¿ø°ú ¡®Àå¾ÖÀÎ ºñÇϹ߾𡯠À¸·Î Àå¾ÖÀÎ ´Üü µîÀ¸·ÎºÎÅÍ »çÅð¾Ð·ÂÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â Çѱâ¼ö °ÅÁ¦½ÃÀÇ¿øÀÌ »ç°ú¹®¿¡ ÀÌ¾î ¡¦
°ÅÁ¦Áö¿ª ¹Î¹Ú¾÷ÀÚ³ª ÀÚ¿µ¾÷ÀÚµéÀ» »ó´ë·Î ÇÑ ¡®º¸À̽ºÇǽ̡¯ »ç·Ê°¡ È®ÀεŠÁÖÀǰ¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. 14ÀÏ °ÅÁ¦°æÂû¼´Â ¡¦
°ÅÁ¦Áö¿ª ¹Î¹Ú¾÷ÀÚ³ª ÀÚ¿µ¾÷ÀÚµéÀ» »ó´ë·Î ÇÑ ¡®º¸À̽ºÇǽ̡¯ »ç·Ê°¡ È®ÀεŠÁÖÀǰ¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. 14ÀÏ °ÅÁ¦°æÂû¼´Â ¡¦
¿ÁÆ÷µ¿(°ÅÁ¦½Ã ¼ÒÀç)¿¡¼ À½½ÄÁ¡À» ¿î¿µÇϰí ÀÖ´Â ±è¸í´ö¾¾ÀÇ Ã౸ »ç¶ûÀº ¿ÃÇØµµ º¯ÇÔÀÌ ¾ø´Ù. 10³â Àü È·Á¡¦
±Ù·ÎÀÚÀÇ Àý¹Ý°¡·®Àº ³ëµ¿´ÜüÀÇ ÃÖ±Ù Á¤Ä¡Àû Çຸ¸¦ ºÎÁ¤ÀûÀ¸·Î º¸°í ÀÖ¾ú´Ù. ´ëÇÑ»ó°øÈ¸ÀǼÒ(ȸÀå ¼Õ°æ½Ä)°¡ ±Ù¡¦
±Ù·ÎÀÚÀÇ Àý¹Ý°¡·®Àº ³ëµ¿´ÜüÀÇ ÃÖ±Ù Á¤Ä¡Àû Çຸ¸¦ ºÎÁ¤ÀûÀ¸·Î º¸°í ÀÖ¾ú´Ù. ´ëÇÑ»ó°øÈ¸ÀǼÒ(ȸÀå ¼Õ°æ½Ä)°¡ ±Ù¡¦
°ÅÁ¦½Ã´Â Áö³´Þ 27ÀÏ(Åä) ³²ºÎ¸é ÇØ±Ý°¸¶À»¿¡¼ ¿¸° ¡®Çرݰ ÇØ¹°Æ÷Â÷ ¾ß(å¨)-³îÀ塯ÀÌ ¾à 400¸íÀÇ °ü¡¦
°æ³²µµ(µµÁö»ç ¹Ú¿Ï¼ö)´Â ¡®ÀÚ¿¬°ú ÇÔ²²ÇÏ´Â ¿þµù¡¤È޾缶¡¯ °ÅÁ¦ Áö½Éµµ¿¡¼ ¸®¸¶ÀÎµå °áÈ¥½ÄÀ» ¿Ã¸®¸ç Ưº°ÇÑ ¼ø¡¦
°æ³² °í¼º±ºÀÇ È¥µ·»êÀº ¿µÇö¡¤°³Ãµ¡¤´ë°¡¸é¿¡ °ÉÃÄÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù À̻꿡 ³²¼ºÀÇ ÁÁÀº ±â°¡ ¹ÐÁýµÅ ÀÖ´Ù´Â ÀÔ¼Ò¡¦